Bircher Müsli
Mealprep ist aktuell ein Begriff, der einem ständig begegnet. Und das gute alte Bircher Müsli, benannt nach dem Arzt Max Bircher-Benner, passt wunderbar in diese Kategorie. Ich würde es sogar fast als Urvater der Overnight Oats bezeichnen. Das klassische Rezept ist im Handumdrehen veganisiert, schmeckt wunderbar und gibt dir am Morgen die nötige Energie, um gut in den Tag zu starten.
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 250 g Hafermilch
- 1 Stück Apfel, rot
- 1.5 TL Ahornsirup
- 2 EL gemischte Nüsse
- 1 EL Rosinen
Zubereitung
Schritt 1
Vermische die Haferflocken und den Pflanzendrink miteinander und lasse die Mischung mindestens 4 Stunden, lieber über Nacht, durchziehen. Du kannst natürlich statt Hafermilch jede andere Pflanzenmilch verwenden. Ganz nach deinem Geschmack.
Schritt 2
Hacke die Nüsse klein und gib sie zu den gequollenen Haferflocken. Dann kommen die Rosinen dazu. Die kannst du auch noch kleiner schneiden, wenn dir das besser gefällt
Schritt 3
Jetzt wird der Apfel gerieben und unter das Müsli gerührt. Dann kommen noch Zitronensaft und Ahornsirup dazu und fertig ist das feine Frühstück. Du kannst das Müsli auch gut mitnehmen auf die Arbeit oder für ein Picknick.
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