Zusammenarbeit
Menschen, Marken & Magazine
Nadine Nissen schreibt und arbeitet mit Hotels, Restaurants und Projekten im Bereich Kulinarik und Hospitality. Eine Auswahl aus zwei Feldern: Texte für Marken und Gäste sowie redaktionelle Arbeiten über Genusskultur.
Website-Texte & Gästekommunikation
Für Genuss- und Hospitality-Marken entwickle ich Texte, die informieren, einladen und Persönlichkeit spürbar machen: von Unternehmensgeschichten und Angebotsseiten bis zu digitalen Gästemappen.
Genuss & Handwerk
Einfach FiTZ
Website-Texte und Corporate Storytelling für die Genuss- und Handwerksmarke Einfach FiTZ: Geschichte des Hauses, Tradition, Manufaktur, Produktwelt und Markenpositionierung. Umsetzung über ERSENI LTD.
Vegane Sterneküche
Guat'zEssen
Konzeption und Text für den Website-Auftritt: Entwicklung von verständlichen, sympathischen und genussnahen Texten, die Angebot, Haltung und kulinarische Identität der Marke sichtbar machen.
Kurzzeitvermietung
Zweitraum
Digitale Gästemappe für Feriengäste: Struktur, Text und nutzerfreundliche Aufbereitung aller relevanten Informationen rund um Unterkunft, Anreise, Aufenthalt und Umgebung. Die Gästemappe ist als interne Kundenlösung nicht öffentlich einsehbar.
Redaktionelle Texte, Interviews & Besuche
Ich schreibe über Gastlichkeit, Kulinarik und Genusskultur: in Interviews, Porträts, Essays, Hotel- und Restaurantbesuchen. Dabei geht es mir um Geschichten mit Haltung. Ich schaue auf Menschen, Konzepte, Atmosphäre und Details, auf das, was einen Ort besonders macht und was sich in Küche, Service und Familienfreundlichkeit zeigt.
Interview
Julia Zotter
Interview mit der Geschäftsführerin der Zotter Schokoladen Manufaktur über die Übergabe in der Familie, Kakao aus 15 Ländern und das Schoko-Laden-Theater in Shanghai.
Interview
Florian Janoske
Interview mit dem Geiger und Geschäftsführer von Versengold über das Beinahe-Aus der Band, den Weg vom Major-Deal zum eigenen Label und das wirtschaftliche Risiko hinter einem Nummer-eins-Album.
Interview
Nikola Reiter
Interview mit der Gastgeberin des Reiters Reserve über Verantwortung gegenüber Gästen, Mitarbeitenden und Tieren, langfristige Entscheidungen und Zeit als größten Luxus.
Interview
Vitus Winkler
Interview mit dem Zwei-Sterne-Koch über Wildkräuter, Fermentation und warum alkoholfreie Menübegleitung längst kein Kompromiss mehr ist, sondern ein eigenständiger Teil des Menüs.
Hotelbesuch
Finest Family
Hotelbesuch aus Familienperspektive: ein ehrlicher Blick auf Gastlichkeit, Atmosphäre, Kinderfreundlichkeit und die Frage, wie sich ein Familienhotel im echten Aufenthalt anfühlt.
Porträt
Peter Fankhauser
Porträt eines Kochs, der pflanzliche Küche nicht als Verzicht erzählt, sondern als Haltung, Handwerk und kulinarische Eigenständigkeit.
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