Cole Slaw
Krautsalat auf amerikanisch! Dies ist einer meiner absoluten Lieblingssalate. Er vereint cremig, knackig und würzig. Einfach gut.
Zutaten
- 5 EL vegane Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL Sojajoghurt
- 100 g Mais
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Weißkohl
Zubereitung
Schritt 1
Mische den Sojajoghurt mit der Mayo. Gib den Senf, Essig und Ahornsirup dazu. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 2
Einen kleinen Kopf Weißkohl fein schneiden oder hobeln. Karotten schälen und raspeln. Mais abgießen und gut waschen. Hast du das alles erledigt, mische das Gemüse in einer großen Schüssel. Gib deine Sauce dazu und rühre gut um. Lass den Salat mindestens 1 Stunde, besser über Nacht durchziehen.
Neue Geschichten im Postfach
Mein Journal gibt es auch als Newsletter. Neue Artikel und gelegentliche Einblicke in meine Arbeit, direkt per E-Mail.