Sticky Rice mit Mango
Dieses Gericht ist wohl das berühmteste Dessert in Thailand. Du bekommst es hier an jeder Ecke und es schmeckt fantastisch. Dabei ist es eigentlich eine Resteverwertung für übrig gebliebene Reis. Mangos und Kokosnüsse gibt es hier an jeder Ecke. Alles zusammen ergibt einen köstlichen Nachtisch.
Zutaten
- 250 ml Kokosmilch
- 150 g Klebreis
Zubereitung
Schritt 1
Gib die Kokosnussmilch in einen Wok oder Topf. Gib den Zucker und das Salz dazu und erhitze sie. Ist die Sauce heiß, nimm die Hälfte ab. Das wird später die Sauce zum Reis.
Schritt 2
Jetzt kommt der kalte Klebreis dazu. Wende und rühre vorsichtig den Reis so lange in der Kokosmilch, bis er wieder andickt und die Kokosmilch aufgenommen hat. Verteile ihn auf zwei Teller und gib frische Mango dazu. Gieße die Sauce an oder stelle sie à part dazu.
Neue Geschichten im Postfach
Mein Journal gibt es auch als Newsletter. Neue Artikel und gelegentliche Einblicke in meine Arbeit, direkt per E-Mail.