syrischer Kichererbsensalat

Name: syrischer Kichererbsensalat
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 2 Stück Tomaten; 0,5 Stück Salatgurke; 1 Bund Minze; 4 EL Granatapfelkerne; 70 ml Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 0,5 TL Salz; 0,25 TL Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Sesam, schwarz

Kichererbsen treffen auf saftige Tomate und frische Minze. Und heraus kommt ein leichter und vollwertiger Salat.

Schwierigkeit Einfach

Zutaten

400 g Kichererbsen
2 Stück Tomaten
0.5 Stück Salatgurke
1 Bund Minze
4 EL Granatapfelkerne
70 ml Olivenöl
1 Stück Zitrone
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
1 Prise Sesam, schwarz

Zubereitung

Schritt 1

Gieße die Kichererbsen in ein Sieb ab und wasche sie so lange, bis es nicht mehr schäumt. Schneide die Tomaten und die Salatgurke in mundgerechte Stücke. Wasche die Minze, schüttle sie trocken und rupfe die Blätter klein. Befreie die Granatapfelkerne aus ihrer Schale.

Schritt 2

Presse die Zitrone aus und vermische den Saft mit den restlichen Zutaten der Sauce.

Schritt 3

Jetzt werden alle Zutaten mit der Sauce vermischt. Gib noch etwas schwarzen Sesam dazu, wenn du möchtest. Lass den Salat mindestens 30 Minuten durchziehen und schmecke ihn dann noch einmal final ab.