Tomatencremesuppe

Name: Tomatencremesuppe
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 150 ml Weißwein; 800 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehen; 100 ml Pflanzensahne; 0,5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 TL Balsamico; 0,5 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Basilikum

Sommerzeit ist Tomatenzeit. Und diese Tomatensuppe ist unter 20 Minuten auf dem Tisch und benötigt nur wenige Zutaten. Der Wein im Rezept kann auch einfach durch Brühe ersetzt werden.

Schwierigkeit Einfach

Zutaten

2 EL Olivenöl
150 ml Weißwein
800 g Tomaten
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehen
100 ml Pflanzensahne
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
1 TL Balsamico
0.5 TL Oregano, getrocknet
1 TL Basilikum

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Zwiebel und der Knoblauch kleingeschnitten, die Tomaten gewaschen und geachtelt.

Schritt 2

Gib das Olivenöl in einen Topf und erhitze es. Dann werden die Zwiebel und der Knoblauch angedünstet. Nach circa 3 Minuten gibst du die Tomaten dazu und lässt das Ganze 5 Minuten köcheln. Dann kommt der Weißwein und das Wasser dazu. Weitere 12 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Jetzt gibst du die Pflanzensahne dazu und pürierst die Suppe fein. Dann wird mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Oregano und Basilikum abgeschmeckt und sofort serviert.