Tortellini alla Panna

Name: Tortellini alla Panna
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 150 g veganer Speck; 2 Packungen Tortellini; 250 g Pflanzensahne; 150 ml Sojamilch, ungesüsst; 3 EL Hefeflocken; 0,5 TL Senf; 0,5 TL Kala Namak Salz; 1 Prise Pfeffer

Hast du Lust auf Tortellini mit einer cremigen Sauce voller Geschmack? Dann sind diese Tortellini alla Panna genau das Richtige für dich. Ich habe das Gericht mit ein paar wenigen Handgriffen für dich veganisiert. Guten Appetit!

Schwierigkeit Einfach

Zutaten

1 Stück Zwiebel
150 g veganer Speck
2 Packungen Tortellini
250 g Pflanzensahne
150 ml Sojamilch, ungesüsst
3 EL Hefeflocken
0.5 TL Senf
0.5 TL Kala Namak Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Schneide die Zwiebel in kleine Würfel. Tofu oder Speck auch würfeln. Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.

Schritt 2

Brate die Zwiebel und den Speck in ein wenig Öl für ungefähr 3 Minuten an. Mische die Pflanzensahne, die Sojamilch, Hefeflocken, Kala Namak, Senf und Pfeffer in einem Messbecher zu einer homogenen Creme. Gieße sie in die Pfanne und lasse es einmal aufkochen. Schmecke noch einmal mit dem Kala Namak Salz ab, falls es dir zu wenig nach Ei schmeckt.

Schritt 3

Gib die gekochten Tortellini in die Sauce und mische alles gut durch. Verteile die Pasta auf vier Teller, gib noch einmal ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer und Schnittlauchröllchen oben drüber.