Vegane Käsesauce
Diese Sauce ist in minutenschnelle gezaubert, wird so richtig schön käsig und kann vielfältig eingesetzt werden. Egal, ob zu Pizza, Pasta oder zu Nachos, sie passt überall zu. Die Tapiokastärke, nicht zu verwechseln mit Tapiokaperlen, gibt der Sauce eine käsige Konsistenz.
Zutaten
- 120 ml Sojamilch, ungesüsst
- 50 g vegane Butter
- 3 EL Hefeflocken
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Paprikapulver, edelsüß
- 0.25 Paprikapulver, geräuchert
- 0.5 Knoblauchpulver
- 2 EL Tapiokastärke
Zubereitung
Schritt 1
Gib die Sojamilch, die vegane Butter, die Hefeflocken, die Gewürze und die Tapiokastärke in einen kleinen Topf und rühre alles gut um. Dann lässt du die Sauce unter ständigem Rühren einmal aufkochen. Nach dem Aufkochen drehst du die Hitze zurück auf eine kleine Stufe und lässt das Ganze noch weitere 3-4 Minuten köcheln bis die Sauce andickt. Dabei immer weiter rühren, damit nichts anbrennt. Zieh sie dann von der Hitze und schmecke gegebenenfalls noch einmal mit Salz ab. Warm kannst du sie für Pasta verwenden oder zum Gratinieren, kalt als Dip zu Nachos.
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